(资料图)
1、工具/原料整个带管头的猪肺、菜刀、枮板、锅、漏勺、洗菜盆方法/步骤 首先把猪肺的管接到水龙头,把水灌满,一定要让水充满猪肺的每个部位。
2、灌满水的猪肺会胀得很大,充满水后把水倒出来,水完全倒出来后再接到水龙头灌满,这样重复两三次左右你会看到整个猪肺变白了,不像刚买回来时红红的很恐怖,这是因为里面的血水和恶心的泡沫洗出来了好多,别以为这样就干净了,还没完呢! 第二步,起锅烧清水,把上一个步骤中最后一遍灌好水的猪肺趁水还没流完之前切开,切成片。
3、不要切太小了哦,充满水的猪肺看起来很大,水流干再煮熟后会缩水的。
4、 第三步就是把切好的猪肺放到锅里煮,煮得快开的时候你会看到起了好多的泡沫,接下就你只要拿着漏勺把泡沫捞出来就好了,要捞很多久哦,边煮边捞,一直捞到没有泡沫。
5、 最后一步就是把猪肺捞出来放到洗菜的盆子里用清水洗,把粘在上面的血块和泡沫洗干净就可以了。
6、洗完后捞到盘子里的猪肺是不是很干净呢,喜欢吃猪肺的朋友不妨试一试,小编在家都是这样洗的哦!END注意事项买猪肺时一定挑整条管没破的,肺上没破损的,这样灌水时才不会费力。
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